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Confidiamo nella vostra pazienza, e vi assicuriamo che apprezzerete il risultato finale!

Antipasti

  • Carpaccio di tonno rosso mediterraneo cipollotti marinati aceto balsamico riserva su focaccia di riso Ebano (1,2,4,12,14)

    Mediterranean tuna carpaccio marinated balsamic vinegar springs onions on focaccia Ebano bread black rice

    € 20,00
  • Culatello di Zibello melone e pepe di Sichuan (12)

    Culatello ham melon and Sichuan pepper

    € 20,00
  • Code di gamberi al vapore maionese al mango e senape rustica (2,3,4,5,6,8,9,10,11,12,14)

    Steamed prawns tails with mango mayonnaise and mustard

    € 18,00
  • Bruschetta di pane nero doppio pomodorino burrata e acciughe Sicilia (1,2,4,5,6,7,8,11,12,14)

    Toasted black bread red and yellow tomatoes burrata cheese and Sicily anchovies

    € 15,00
  • Dedicata a te - Crema tiepida di piselli menta e polpo alla brace (2,4,5,6,8,9,12,14)

    Warm peas and mint cream with grilled octopus

    € 18,00
  • Prosciutto crudo di Parma, salame brianzolo, pancetta pepata, coppa di Parma Igp (1)*

    Selection of cold cuts

    € 15,00
  • Degustazione completa - selezione di formaggi di vacca, pecora, capra serviti con mieli o marmellate o mostarde (7)*

    Whole tasting - Selection of cow’s cheese, ewe’s cheese and goat’s cheese, served with honey or jam

    € 15,00

Primi piatti

  • Linguine "Benedetto Cavalieri" vongole non allevate " Az. Bernardi - Sant'Arcangelo di Romagna" e bottarga(1,2,3,4,12,14)*

    Linguine "Benedetto Cavalieri" with clams and bottarga

    € 20,00
  • Fusilli calamaretti aglio olio e peperoncino (1,2,4,12,14)*

    Fusilli pasta with squids oil garlic and chili pepper

    € 18,00
  • Tagliolini di pasta fresca al cacio e pepe (1,3,7) *

    Home-made thin tagliatelle pasta with ewe's cheese and pepper

    € 13,00
  • Gnocchi di patate crema di pomodoro e basilico croccante di Parmigiano Reggiano (1,3,7)*

    Potatoes dumplings tomatoes and basil sauce crispy wafer Parmesan cheese

    € 13,00
  • Riso Carnaroli "Cascina Canta" allo zafferano e briciole di salsiccia croccante (1,7)*

    Wisked Carnaroli risotto “Cascina Canta” with saffron and crispy sausage

    € 15,00

Secondi piatti

  • Controfiletto di manzo piemontese alla griglia pancetta croccante toma e patate al forno (7)

    Grilled Piedmontese sirloin beef crispy bacon toma cheese and roasted potatoes

    € 25,00
  • Steak tartare con orto nel vaso (1,2,3,4,5,6,8,10,11,14)

    Beef steak tartare with mixed pickled vegetables

    € 22,00
  • La costoletta di vitello alla milanese con patate al forno (1,3,7)*

    Milanese veal chop with roasted potatoes

    € 28,00
  • Roast beef di razza piemontese con patate al forno

    Piedmontese roast beef with baked potatoes

    € 18,00
  • Costata di razza piemontese - frollatura minimo 25 giorni "Fratelli Saldarini"- servita su pietra ollare con verdure alla griglia e patate arrosto (minimo due persone)

    Sirloin Piedmontese beef steak served on hot stone with grilled vegetables and roasted potateos

    € 7,00 per etto min 2 pax
  • Fiorentina di razza piemontese - frollatura minimo 25 giorni "Fratelli Saldarini" - servito su pietra ollare con verdure grigliate e patate arrosto (minimo due persone)

    T-Bone Piedmontese steak served on hot stone with grilled vegetables and roasted potateos

    € 8,50 per etto min 2 pax
  • Fritto di calamari verdure con salsa aioli (1,2,3,4,5,6,8,11,12,14)

    Fried squids and vegetables with aioli sauce

    € 22,00
  • Seppia alla piastra salsa salmoriglio bietole ripassate aglio olio e peperoncino (2,4,5,6,8,11,12,14)

    Grilled cutlefish salmoriglio sauce Swiss chard oil garlic and chili pepper

    € 20,00
  • Orata al forno in crosta di sale aromatizzato con verdure grigliate - 500 gr (2,4,12,14)*

    Baked gilthead bream in an aromatic salt crust with grilled vegetables (ca. 500 gr.)

    € 25,00

Dolci

Per ogni dessert viene suggerito un abbinamento di vino a bicchiere pensato per creare una perfetta sinergia di gusti

  • Tortino di cioccolato fondente Venchi Blend 60% con cuore morbido e salsa inglese (1,3,7,8)*

    Pure chocolate Venchi blend 60% pie with soft heart and English sauce

    € 8,00
  • Barolo Chinato s.a. - Rovero

    € 6,00
  • Cheesecake ai lamponi (1,3,7,8)

    Rasperry cheesecake

    € 8,00
  • Maximo Sauvignon Botrytis igt 2021 - Umani Ronchi

    € 6,00
  • Zuppetta di mirtilli con gelato alla crema (7)

    Blueberries with milk ice cream

    €8,00
  • Piemonte doc Brachetto 2021 cl - Rovero

    € 4,00
  • Semifreddo al melone e crumble (1,3,5,6,7,8,11)

    Melon parfait and crumble

    € 8,00
  • Lated botted vintage 2013 - Quinta nova de Nossa Senhora do Carmo

    € 5.00
  • Tiramisù di nonno Alberto (1,3,6,7)*

    Tiramisù

    € 7,00
  • Malvasia di Castelnuovo Don Bosco 2022

    € 4,00
  • Gelati e sorbetti (6,7,8)*

    Sorbet and ice cream

    € 6,00

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