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Confidiamo nella vostra pazienza, e vi assicuriamo che apprezzerete il risultato finale!

Antipasti

  • Carpaccio di tonno rosso mediterraneo cipollotti marinati crema di avocado su focaccia di riso Ebano (1,2,4,12,14)

    Mediterranean tuna carpaccio marinated springs onions avocado cream on focaccia Ebano bread black rice

    € 20,00
  • Vitello tonnato (2,3,4,5,6,7,8,9,10,11,12,14)

    Veal with tuna sauce

    € 16,00
  • Tempura di fiori di zucchina ripieni di gamberi timo e salsa aioli (1,2,3,4,5,6,7,8,11,12,14)

    Stuffed courgettes flowers with prawns thyme in tempura and Aioli sauce

    € 18,00
  • Bruschetta di pane nero doppio pomodorino burrata e acciughe (1,2,4,5,6,7,8,11,12,14)

    Burrata cheese scallops with crispy bacon and confit tomatoes

    € 15,00
  • Polpo patate pomodori sardi e sedano bianco (2,4,5,6,89,12,14)

    Octopus potatoes tomatoes and white celery

    € 18,00
  • Prosciutto crudo di Parma, salame brianzolo, pancetta pepata, coppa di Parma Igp (1)*

    Selection of cold cuts

    € 15,00
  • Degustazione completa - selezione di formaggi di vacca, pecora, capra serviti con mieli o marmellate o mostarde (7)*

    Whole tasting - Selection of cow’s cheese, ewe’s cheese and goat’s cheese, served with honey or jam

    € 15,00

Primi piatti

  • Linguine "Benedetto Cavalieri" vongole non allevate " Az. Bernardi - Sant'Arcangelo di Romagna" e bottarga(1,2,3,4,12,14)*

    Linguine "Benedetto Cavalieri" with clams and bottarga

    € 20,00
  • Fregola sarda in guazzetto di polipetti veraci Sicilia leggermente piccanti (1,2,4,6,12,14)*

    Fregola pasta with spicy octopus tomatoes sauce

    € 18,00
  • Tagliolini di pasta fresca al cacio e pepe (1,3,7) *

    Home-made thin tagliatelle pasta with ewe's cheese and pepper

    € 13,00
  • Ravioli alla robiola zucchine e basilico al burro e asparagi (1,3,5,6,7,8,9)*

    Ravioli pasta robiola cheese courgettes and basil with asparagus and butter

    € 16,00
  • Riso Carnaroli "Cascina Canta" allo zafferano e briciole di salsiccia croccante (1,7)*

    Wisked Carnaroli risotto “Cascina Canta” with saffron and crispy sausage

    € 15,00

Secondi piatti

  • Controfiletto di manzo piemontese alla griglia pancetta croccante toma e patate al forno (7)

    Grilled Piedmontese sirloin beef crispy bacon toma cheese and roasted potatoes

    € 25,00
  • Steak tartare con orto nel vaso (1,2,3,4,5,6,8,10,11,14)

    Beef steak tartare with mixed pickled vegetables

    € 22,00
  • La costoletta di vitello alla milanese con patate al forno (1,3,7)*

    Milanese veal chop with roasted potatoes

    € 28,00
  • Roast beef di razza piemontese con patate al forno

    Piedmontese roast beef with baked potatoes

    € 18,00
  • Costata di razza piemontese alla brace servito su pietra ollare con verdure alla griglia e patate arrosto (minimo due persone)

    Sirloin Piedmontese beef steak served on hot stone with grilled vegetables and roasted potateos

    € 6,50 per etto min 2 pax
  • Fiorentina di razza piemontese alla brace servito su pietra ollare con verdure grigliate e patate arrosto (minimo due persone)

    T-Bone Piedmontese steak served on hot stone with grilled vegetables and roasted potateos

    € 8,00 per etto min 2 pax
  • Filetto di rombo in crosta di patate con caponata di melanzane (1,2,4,5,6,8,11,12,14)

    Potatoes crust brill fillet with aubergine caponata

    € 25,00
  • Gamberoni alla brace zucchine trifolate menta e zest di limone (1,2,4,5,6,8,11,12,14)

    Grilled king prawns courgettes cooked in olive oil parsley and garlic and lemon zest

    € 25,00
  • Orata al forno in crosta di sale aromatizzato con verdure grigliate - 500 gr (2,4,12,14)*

    Baked gilthead bream in an aromatic salt crust with grilled vegetables (ca. 500 gr.)

    € 22,00

Dolci

Per ogni dessert viene suggerito un abbinamento di vino a bicchiere pensato per creare una perfetta sinergia di gusti

  • Tortino di cioccolato fondente Venchi Blend 60% con cuore morbido e salsa inglese (1,3,7,8)*

    Pure chocolate Venchi blend 60% pie with soft heart and English sauce

    € 8,00
  • Barolo Chinato s.a. - Rovero

    € 6,00
  • Tarte tatin e gelato al fiordilatte (1,3,7)

    Tarte tatin with vanilla ice cream

    € 8,00
  • Maximo Sauvignon Botrytis igt 2021 - Umani Ronchi

    € 6,00
  • Zuppetta di mirtilli con gelato alla crema (7)

    Blueberries with milk ice cream

    €8,00
  • Piemonte doc Brachetto 2021 cl - Rovero

    € 4,00
  • Cantucci "Mattei" crema all'uvetta e trilogia di vini in abbinamento (1,3,5,7,8)

    Almond biscuits with raisin cream and tasting dessert wines

    € 10,00
  • Sauternes Chateau Lamonthe 2019 2me Cru - Guignard - Recioto di soave docg '20 - Passito di Sicilia Hita Igp 2020

    0
  • Tiramisù di nonno Alberto (1,3,6,7)*

    Tiramisù

    € 7,00
  • Malvasia di Castelnuovo Don Bosco 2022

    € 4,00
  • Gelati e sorbetti (6,7,8)*

    Sorbet and ice cream

    € 6,00

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